事業計画フォーマット｜andcraft 創業融資サポート

STEP 01

自己分析 × 市場分析
「できること」と「求められること」の重なりを見つける

→ 創業計画書「創業動機」「セールスポイント」の根拠

審査官が最初に見るのは「なぜこの人が成功できるか」です。経験・スキル・情熱と市場ニーズの重なりを明示することで事業の必然性を伝えます。

あなたが持っているもの

×

地域・市場が求めているもの

★ この事業が成立する理由（一言で）

STEP 02

商圏・競合分析
jSTAT MAPのリッチレポートを読み込むと商圏データが自動入力されます

→ 「競合・市場など企業を取り巻く状況」「販売ターゲット・販売戦略」の根拠

📊 jSTAT MAP で商圏データを確認する

①

jSTAT MAPでExcelを作成

jstatmap.e-stat.go.jp
住所を検索 → ピン設置 → リッチレポート作成 → Excelダウンロード

②

下のボタンからExcelを選択

「ファイルを選択」ボタンをクリックして、ダウンロードしたExcelを選ぶと商圏データが自動入力されます

✅

RichReport_1777009692839.xlsx

別のファイルに変えるにはドロップまたはクリック

✅

読み込み完了：徒歩15分到達圏

人口 39,711人／世帯 28,277世帯／単身世帯 76.6%

🚶 徒歩エリアで調査する場合

居酒屋・カフェ・日常使いの飲食店に適しています。
目安：15分（約1km）が一次商圏の標準。

🚗 車エリアで調査する場合

郊外型・ロードサイド・目的来店型に適しています。
目安：10〜15分（約5〜7.5km）が一次商圏の標準。

■ 商圏データ jSTAT MAP（徒歩15分到達圏）

総人口

39,711

人

一般世帯数

28,277

世帯

単身世帯比率

76.6%

民営借家比率

75.5%

生産年齢人口比率

72.3%

15〜64歳

高齢化率

16.6%

65歳以上

項目	数値（自動入力）	特徴・コメント
一般世帯数
総人口
単身世帯比率
民営借家比率
主な年齢層（最多）
生産年齢人口比率
高齢化率（65歳以上）
最寄り駅・徒歩

■ 市場特性まとめ

年齢別人口分布（エリア内）

■ 年齢別人口構成比（%）　比較：

商圏エリア札幌市北区北海道

2.1%

3.4%

3.1%

0-4

1.8%

4%

3.6%

5-9

1.8%

4.2%

3.9%

10-14

5.9%

4.9%

4.2%

15-19

17.7%

6.2%

4.2%

20-24

10.5%

4.8%

4.3%

25-29

7.5%

5.2%

4.7%

30-34

5.6%

5.9%

5.5%

35-39

5.6%

6.8%

6.4%

40-44

5.9%

7.8%

7.4%

45-49

5%

6.7%

6.6%

50-54

4.5%

6.1%

6.5%

55-59

4%

5.8%

6.4%

60-64

4.4%

6.8%

7.6%

65-69

4.3%

7%

8%

70-74

8%

12.9%

16.2%

75以上

■ 競合店調査（横軸・縦軸の座標 −10〜+10 を入力するとマップに自動表示）

店名	客単価	評価	強み	弱み	横軸左−／右＋	縦軸下−／上＋

■ ポジショニングマップ（軸ラベルを入力すると自動更新／星=自店・丸=競合）

縦軸（上）

縦軸（下）

横軸（左）

横軸（右）

★ 自店のポジション

横軸座標（左−／右＋）

縦軸座標（下−／上＋）

自店名

競合店 ★自店座標 −10〜+10。中央が 0 です。

STEP 03

資金計画
必要な資金と調達方法・返済シミュレーション

→ 公庫融資申請額が借入額に自動反映／月返済額はSTEP5へ自動反映

重要：「必要な資金合計」＝「調達合計」が必要です。自己資金比率30%以上が融資審査の目安です。公庫融資申請額は返済シミュレーションに自動反映されます。

■ 設備資金（初期費用）

物件取得費

万円

内装・工事費

万円

厨房・設備機器

万円

備品・家具

万円

通信・会計

万円

その他

万円

🧮 設備資金合計

万円

■ 運転資金

初期仕入れ

万円

開業販促費

万円

生活費（当面）

万円

予備費

万円

🧮 運転資金合計

万円

🧮 必要資金合計 —万円

■ 調達方法

自己資金

万円

家族・知人からの借入

万円

日本政策金融公庫（融資申請）

↓ 返済シミュレーションへ自動反映

万円

補助金・助成金

万円

その他

万円

🧮 調達合計

万円

差額（調達 − 必要資金） —万円

数値を入力すると自動計算

🧮 自己資金比率：自己資金 ÷ 必要資金合計
目安：30%以上が望ましい

—

🧮 返済シミュレーション（元利均等）

借入額公庫から自動

万円

返済期間

年

年利公庫創業

%

月返済額（元利合計）

—

万円 / 月

うち利息分（月）

—

万円 / 月

総返済額

—

利息計 —万円

📌 月返済額は STEP5「返済額」に自動反映されます。

STEP 04

事業概要・商品構成と粗利率
売上構成と粗利率 → STEP5へ自動反映

→ 入力した粗利率はSTEP5の仕入れ額自動計算に直結します

業種・業態

屋号・店名

■ 取扱商品・売上構成と粗利率　売上シェア%と粗利率%を入力→加重平均粗利率が自動計算→STEP5へ反映

売上シェア（%）	粗利率（%）	🧮 粗利貢献
%	%	— %
%	%	— %
%	%	— %

売上シェア合計

%

🧮 加重平均粗利率 → STEP5へ自動反映

— %

売上構成を加味した実質粗利率

🧮 食材仕入れ率（自動）

— %

100 − 粗利率

セールスポイント（3つ）

競合に対する差別化ポイントを具体的に

販売ターゲット・戦略

STEP 05

売上計画・損益シミュレーション
STEP4粗利率・STEP3返済額が自動反映。売上と連動して全数値が更新されます

→ 創業計画書「9. 事業の見通し」、P/L・CF表の根拠

■ 売上根拠（席数×回転数×客単価×営業日数）

総席数

席

1日の回転数

回転

平均客単価

円

月間営業日数

日

月間売上目標（100%時）

—

万円 ← 以下の全計算の基準になります

■ 売上達成率シナリオ（🧮 自動計算）

時期	達成率	月間売上（自動）
1〜2ヶ月目	%	— 万円
3〜6ヶ月目	%	— 万円
7〜12ヶ月目	%	— 万円
年間合計	平均	— 万円

■ 月次費用の入力（安定稼働月・万円単位）

個人事業主の方へ：自分への給与は「オーナー生活費」として人件費に含めて計上します。

食材仕入れ（原価）

🧮 粗利率から仕入額を自動計算 STEP4 連動中

粗利率

%

🧮 仕入率（自動）

—

%

🧮 月間仕入額

—

売上を入力すると算出

粗利率 —% ｜仕入れ —万円｜粗利額 —万円

月間食材仕入れ額

自動計算中

粗利率と売上から自動算出

万円

🧮 食材仕入れ計上額

万円

人件費

スタッフ人件費（給与・社保）

万円

オーナー生活費（個人事業主）

法人なら役員報酬

万円

🧮 人件費合計

万円

🧮 食材仕入れ＋人件費合計

— 万円（—%）

目安：売上の55〜65%　

一般管理費

家賃・共益費

万円

光熱費（電気・ガス・水道）

万円

販促・広告費

万円

通信・システム・会計

万円

消耗品・衛生用品

万円

保険・諸会費

万円

返済額（元本＋利息）

STEP4返済シミュから自動反映

万円

その他

万円

🧮 一般管理費合計

万円

月間売上（P/L基準）万円

粗利率 —%　仕入れ —万円　粗利 —万円

■ 費用構成比チェック（🧮 入力値から自動計算）

食材仕入れ

—%

目安:25〜35%

人件費

—%

目安:25〜30%

仕入+人件費

—%

目安:55〜65%

家賃

—%

目安:約10%

光熱費

—%

目安:3〜5%

販促費

%

目安:2〜5%

その他管理費

—%

（残余）

🧮 営業利益

—%

目安:5〜10%

■ 月次P/L（安定稼働月）— 🧮 費用実額から自動計算

売上高

—

100%

− 原価（食材・仕入れ）

—

—%

粗利益

—

—%

− スタッフ人件費

—

—%

− オーナー生活費

—

—%

− 家賃・共益費

—

—%

− 光熱費

—

—%

− 販促・広告費

%

− 通信・システム他

—

—%

− 消耗品・保険・返済・他

—

—%

★ 営業利益

—

—%

STEP 06

提出書類チェックリスト
申請前の最終確認

→ 日本政策金融公庫への提出書類一式

★ 創業計画書（公庫所定書式）
1〜10項目すべて記入済み。空欄なし。
★ 事業計画書（P/L・キャッシュフロー表）
月次シミュレーション、年間収益、12ヶ月後の運転資金残高が確認できること。
★ 商圏調査レポート・競合店調査
徒歩15分エリアの人口・世帯構成データ、競合店マップ。
本人確認書類（運転免許証等）コピー
有効期限内のもの
通帳コピー（直近6ヶ月分）
自己資金の確認用
確定申告書（直近2〜3年）/ 源泉徴収票
個人事業主は確定申告書、給与所得者は源泉徴収票
資格・免許証のコピー（調理師免許等）
食品衛生責任者等
物件の賃貸借契約書または見積書
物件が決まっている場合
内装・設備の見積書
工事費・設備費の根拠として提出

andcraftがサポートする範囲（★マーク）は無償で作成します。不明な点はなんでも相談ください。

STEP 07

月次キャッシュフローシミュレーション
達成率%を入力するだけで手元資金の推移と分岐点が一目でわかる

→ STEP4〜5の全数値が自動反映されます

月間売上目標（100%時）

— 万円

← STEP5から自動

固定費合計（月）

— 万円

人件費＋管理費＋返済

変動費率（仕入れ率）

— %

売上に連動して変化

🧮 損益分岐売上（月）

— 万円

達成率 —% 以上で黒字

開業時の手元資金（STEP4運転資金から自動取得）

STEP4 運転資金合計

— 万円

うち当面の生活費：—万円

→

シミュレーション開始残高（上書き可）自動取得中

万円

■ 各月の達成率（%）を入力 — 100% = 売上目標額　スマホは左右スクロール可

月

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

12

年計

達成率%
入力してください

—

← STEP5の売上目標・粗利率・費用を入力すると表が自動生成されます

■ 手元資金残高の推移（万円）

達成率を入力するとグラフが表示されます

計算の前提：変動費（食材仕入れ）は売上に連動。固定費は毎月一定。損益分岐売上 = 固定費 ÷ 粗利率。手元資金 = 前月末残高＋当月収支。最低必要売上を下回る月は赤でハイライトされます。

MEMO

担当メモ・次回アクション

次回ヒアリング日時

融資申請予定

要確認事項・宿題（お客様）

担当者コメント・気になる点